Dans "la tête au carré" de ce jour, la découverte en Ethiopie d'une machoire humaine la plus ancienne jamais trouvée, à moins 2,8 millions d'années. Ceci montre que l'Homme Africain n'a nul besoin d'entrer dans l'histoire. Il EST l'histoire de l'humanité.
Le sujet principal est le régime méditerranéen, passionnant, contre l'approche réductionniste des scientistes boutiquiers.
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