Parce que ce qui concerne le génome relève de la science, et pas du tripotage techno-commercial, à écouter: Au dessus de la génétique : l’épigénétique
(Rappel: aux débuts de la génétique, on disait que, puisqu'on ne trouvait aucune fonction à une grande partie de l'ADN, on pouvait le qualifier ADN poubelle. Cela s'appelle la connerie scientiste. Evidemment, quelques dizaines d'années plus tard, on est en train de "découvrir" que tout cela sert bien à quelque chose.)